Thực phẩm an toàn, không tồn dư kháng sinh đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng trong bối cảnh nhiều vụ việc liên quan đến thực phẩm bẩn bị phanh phui. Trong số đó, chăn nuôi gà không kháng sinh đang nổi lên như một xu hướng tất yếu, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sức khỏe và an toàn thực phẩm.
Hạn chế của việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi
Kháng sinh từng được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi để phòng và trị bệnh cũng như thúc đẩy tăng trưởng. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh đã gây ra những hậu quả nghiêm trọng, như tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, làm suy giảm chất lượng sản phẩm và đặc biệt là nguy cơ kháng kháng sinh ở người tiêu dùng. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã nhiều lần cảnh báo về tình trạng kháng kháng sinh, gọi đây là một trong những mối đe dọa lớn đối với sức khỏe toàn cầu.
Nuôi gà không kháng sinh: Hướng đi bền vững
Để khắc phục những hạn chế trên, Futifarm – một trong nhiều trang trại tại Việt Nam đã tiên phong chuyển sang phương pháp nuôi gà không kháng sinh, sử dụng các giải pháp thay thế tự nhiên và an toàn hơn.
1. Dinh dưỡng từ thảo mộc:
Gà được nuôi bằng thức ăn bổ sung thảo mộc như tỏi, gừng, nghệ, sâm đương quy, đông trùng hạ thảo,… giàu hoạt chất kháng viêm tự nhiên. Những nguyên liệu này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên cho gà mà còn tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng cho sản phẩm đầu ra.
2. Kiểm soát môi trường chuồng trại:
Chuồng trại được xử lý vi sinh, kết hợp rắc vôi bột định kỳ để giữ môi trường sạch sẽ, hạn chế vi khuẩn gây bệnh. Phương pháp này giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh mà không cần đến sự can thiệp của kháng sinh.
3. Quy trình nghiêm ngặt từ trang trại đến bàn ăn:
Futifarm áp dụng quy trình kiểm soát chặt chẽ, từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến khâu sản xuất và phân phối. Điều này đảm bảo sản phẩm không chứa tồn dư kháng sinh, an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Lợi ích đối với người tiêu dùng và môi trường
Thịt gà không kháng sinh không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, hương vị tự nhiên, mà còn giúp giảm nguy cơ tích lũy kháng sinh trong cơ thể người sử dụng. Bên cạnh đó, phương pháp chăn nuôi này còn giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường, phù hợp với xu hướng phát triển bền vững.
Thách thức và giải pháp
Tuy nhiên, chăn nuôi không kháng sinh cũng đối mặt với không ít thách thức, từ chi phí cao hơn so với phương pháp truyền thống đến việc đòi hỏi kiến thức và kỹ thuật chăn nuôi hiện đại. Để giải quyết vấn đề này, cần sự hỗ trợ từ các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng thông qua việc đầu tư công nghệ, khuyến khích tiêu thụ sản phẩm sạch và nâng cao nhận thức cộng đồng về chăn nuôi bền vững.
Kết luận
Nuôi gà không kháng sinh không chỉ là giải pháp an toàn cho sức khỏe cộng đồng mà còn là cách bảo vệ môi trường và thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững. Đây chính là hướng đi không thể thiếu để xây dựng niềm tin của người tiêu dùng vào ngành chăn nuôi trong tương lai.